h2298 翻车！ [3/3] (第2/3页)

员将一整条“藕断丝连’的花鲢放在了石锅中，再加上相关的调料，随后提醒的说看，“请注意一下，等一会开蒸汽之

    后，请不要触碰锅盖，更不要打开锅盖，避免被烫伤。“

    安良微微点头，“好的。

    服务人员将蒸汽打开，李夕颜还好奇的用手机拍视频，显然是没见过这种花里胡哨的做鱼方式

    服务人员继续提醒，“请耐心等待八分钟的时间，通过蒸汽烹饪，仅需要八分钟，便可以完全将一整条鱼完美烹饪。

    安良只是微笑，没有接话的意思

    完美烹饪?

    虽然安良的厨艺属于七窍通了六窍的级别，但对于厨艺理论的事情，安良可谓是想当精通

    比如说三好汽锅鱼将整条花鲢放进石锅中蒸，还说什么完美烹饪，安良就知道这一次的汽锅鱼大概率要翻车

    原因很简单，因为鱼类不同位置的下锅烹煮时间不一样

    鱼头要最先下锅，因为鱼头最而煮

    其次是鱼脊骨与鱼排骨，这两个地方的肉质相对较硬，烹煮的时间要稍微多一点

    最后是鱼片，为了保证鱼片的嫩滑，并且保证汤底的清澈，如何让鱼片更嫩，又尽量少使用芡粉，则成了非常考验厨艺的环节

    如果安良没有看错，刚刚那一整条“藕断丝连’的花鲢卜锅的时候，根本没有使用芡粉处理，再加上使用燕汽整体蒸熟，这能

    好吃?

    安良表示怀疑

    李夕颜倒是充满了期待，因为这种花里胡哨的烹饪方式，至少看起来很唬人。（）

    不过这个小憨煞也不会做饭，并且连纸上

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