h1172 未来的米其林星级餐厅?[7/10][110.4w鲜花] (第3/3页)
炒生菜而已,因为生莱这种食材足够简单,炝炒的方式也足够简单,只要厨艺水准到位了,那就差
距不大。
'可是这样的话,万一客人不满意呢?”蔡雨珊担忧的说看
安良摇头,“其实不会的。高端餐厅中,全部都是这样的做法,甚至顾客心知肚明。当然了,招牌菜肯定不能让二厨和二厨操
作,那是砸招牌的事情。
阿姨听过唐阁吗?”安良继续说看,“它曾经是我们国内第一家米其林三星级餐厅,当初可遇是万众瞩日。“
但餐厅运营方与主厨因为薪资矛盾发生冲突,运营方为了摆脱主420厨的影响力,让二厨烹饪招牌菜,结果嘛…”安
良故意停顿
夏如意第一个询问,“结果怎么了?”
夏禾心看看安良,明显是在等待答案
“结果就是主厨出走,唐阁持续掉星,从米其林三星下降到了米其林一星,我看今年之后,唐阁可能会掉落最后一颗星,直接
跌出米其林星级餐厅,大概最终可以获得一个安慰人的餐盘奖吧?”安良调侃的说看
唐阁算是高开低走的典范![
高端餐厅中运营方和主厨不和?
实属罕见!
"虽然我对米其林不太感冒,但我觉得阿姨有希望成为米其林星级主厨呢!”安良夸赞的说看
这不是安良在瞎扯淡,而是他真的觉得蔡雨珊有这个潜质
即便米其林对西川菜有偏见,但密雨班的实力值得直定!。