h1149 私房菜馆提议 [4/10]【求全订阅月票】 (第2/3页)

 888元一份，基本开没有大问题。

    "啊？”蔡雨珊愣了一卜，“这么贵吗？

    其实一点也不贵。”安良又夹起一块红烧牛肉，“这一道红烧牛肉色香味俱全，特别是口感非常好。

    一般的红烧牛肉会比较硬和柴，但阿姨烹饪的红烧牛肉根本没有这样的感觉，反而有一种吃牛排的感觉，还是五成熟的牛排

    但又没有那种生味，更没有血水的感觉。”安良说明看。

    阿姨，这一道红烧牛肉，你估计一下成本是多少？”安良词问

    察雨珊回应道，“两斤牛腩96块钱，加上香菇，各种佐料，以及燃气等等费用，最多不超过110央钱。

    "阿姨的厨艺成本没有计算进去。”安良笑看说到，“如果是对外销售，两斤牛肉的分量太多了，半斤牛肉比较合适，然后按

    照688元或者888元一份出售。

    蔡雨珊快速计算起来，“那岂不是这一道菜就要赚两千多？"

    安良微笑看点头，“是的。

    可是..”蔡雨珊有些心动，“那么贵的情况下，真(bfdd)的有人来吃吗？“

    前期的时候，有可能客源比较少，但口碑做出去之后，那肯定就没有旧融。“安良说明

    安良继续补充，“牛肉可以作为招牌莱，其他的菜品稍微便宜一点，比如说这个糖醋排骨，我觉得288到388就比较合适

    。“

    ???

    这是稍微便宜一点？

    为什么还是如此贵？

    "鱼香肉丝也可以定价在188元至288元之间，并且维持正常分量，反正猪因丝的价格比较便宜。1安良又说

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）